内容量・個数 真鯛のカマ 2入り×1パック、真鯛の切身 2切×1パック、真鯛の刺身 40g×1パック 、真鯛の炙り 40g×1パック、真鯛のカルパッチョ 40g×1パック

生産地 熊本県

事業者の氏名又は名称 ふく成

事業者の住所 熊本県熊本市西区田崎町380-9

事業者のホームページ https://fukunari.theshop.jp/about

熊本市出身のシンガーソングライターと天草の離島・御所浦で60年以上水産卸業を営む「ふく成」のコラボで生まれた、たまぽんギフト限定のBOXです。

【ふく成の真鯛】
ふく成では、自然豊かな山々に囲まれた天草にある御所浦島で60年以上真鯛の養殖を行ってきました。栄養豊富な海で養殖した鯛は、程よい脂ののりと旨味が特徴。年間を通して、旬の美味しさが味わえます。

養殖真鯛の活魚をフィレ加工をしているため、鮮度も抜群。カマや切り身は、シンプルな塩焼きや煮付けの他に、鯛めしや汁物などさまざまな用途に使っていただけます。刺身、炙り、カルパッチョは切る手間もなく、解凍するだけで美味しく召し上がれます。

アレンジレシピはこちらから

【解凍方法】
より良く商品をご使用いただくために、氷水解凍を推奨しています。※流水解凍はおすすめしません。

【保存方法】
冷凍保存(※解凍後はお早めにお召し上がりください）

【賞味期限】
カマ・切り身は冷凍で180日、刺身・炙り・カルパッチョは冷凍120日(※解凍後はお早めにお召し上がりください)

内容量・個数 太平燕×１、菜肉包子×１、家里餃子×１

生産地 熊本県

事業者の氏名又は名称 株式会社紅蘭亭

事業者の住所 熊本県熊本市中央区安政町5番26号

事業者のホームページ https://www.kourantei.com/

＜太平燕＞
緑豆100％の春雨を使用。最近売り出されているインスタントの春雨にはデンプンが混入されています。 引きは良いのですが本来の春雨とは別モノ。味の深みがなくなりカロリーが高くなってしまいます。 食べ慣れるとぶちっと切れていく緑豆の素朴な味の深さが分かります。
素材の旨味。鶏ガラ＋豚骨。そして福建の塩。高温で炒める、やや煮込む、凝縮させていく。そのベースは「湯」です。 あっさりとした中にこくと深みを出すためには豚骨と鶏ガラ両方のバランスが大事です。 野菜、海鮮、豚肉から出る自然の旨みに福建の天然塩を少しだけ使うのも特徴なのです。
＜菜肉包子＞
当亭の菜肉包子の具材は機械を使用せず、包丁で手切りしています。その為、野菜や肉の繊維や素材そのものの風味を損なわず、食感の良い具材に仕上げる事が出来るのです。
独特の食感と旨味の強い黒豚を使用しています。豚から取れる天然のコラーゲンをにこごりにして具材に混ぜているので美肌効果も期待できます。 お召し上がりの際は熱々のスープには少々ご注意を。
＜家里餃子＞
餃子は毎日毎日手作業で心を込めて包んでいます。また、全ての商品には添加物や保存料は一切入っていません。安心してご家族でお召し上がりください。つるんとした皮でお肉と野菜をたっぷり包んでいます。蒸せばヘルシーにお召し上がり頂けますよ。お味は付いているのでお好みでご家庭の酢醤油や辛子をお付けください。

<太平燕>
春雨、キャベツ、豚肉、揚げうずらの卵、金針菜、玉葱、キクラゲ、小葱、えび、いか、鶏ガラ豚骨スープ、天然塩、ごま油、調味料（アミノ酸）
＜菜肉包子（ジューシーお肉のふた口豚まん）＞
黒豚ミンチ、白菜、玉葱、豚皮ミンチ、醤油、塩、紹興酒、青梗菜、砂糖、調味料（アミノ酸）、生生姜、片栗粉、創味、こしょう、卵白、小麦粉、ラード、ドライイースト、水
＜家里餃子＞
キャベツ、黒豚ミンチ、エビ、玉葱、筍、ニラ、醤油、ラード、おろし大蒜、干椎茸、おろし生姜、砂糖、塩、調味料（アミノ酸）、紹興酒、小麦粉

内容量・個数 さしみかまぼこ1枚　チーズかまぼこ1本　ちーずボール1本　なんこつゴリゴリ1本 　いわしベーコン（小）1枚　スモークかまぼこ（3本入り）１セット ＊内容は多少変更の場合がございます。

生産地 熊本県

事業者の氏名又は名称 糸石家

事業者の住所 熊本県熊本市中央区京町2-8-24

事業者のホームページ http://www.itoishiya.jp/

あくまで手造りにこだわり、 素材は今までの概念にとらわれず、すり身と相性の良い食材を全国からセレクト。 味付けには、他業種の方やソムリエなどの意見も取り入れるなど、商品開発に力を注いできました。

おかげさまで「スモーク蒲鉾」「いわしベーコン」「チーズボール」等は当店の人気商品となりました。 もちろん、竹輪、天ぷらなど創業からの定番のものも大切にし、さらに幅広い年齢層に 愛される味造りをするため、常に新しいものに挑戦していきたいと考えています。