内容量・個数 毛ガニ４００ｇ×２尾、いくら醬油漬１５０ｇ

生産地 北海道

事業者の氏名又は名称 マルジュウ船岡商店

事業者の住所 函館市若松町10-4

事業者のホームページ http://funaoka.la.coocan.jp/shop_2.html

【毛ガニ】

【いくら醤油漬け】
海の宝石とも言われる「いくら」。当店の「いくら」鮭の漁獲場所（釧路沖）、時期、質、更に素材の旨味をそのまま活かした漬け込み（薄口醤油使用）にまで拘りをみせます。鮭が革に上って産卵する前に河口沖で穫れた卵は皮が柔らかく、さらさらで、生臭くありません。

内容量・個数 毛ガニ４００ｇ×２尾、紅鮭半身約１ｋｇ

生産地 北海道

事業者の氏名又は名称 マルジュウ船岡商店

事業者の住所 函館市若松町10-4

事業者のホームページ http://funaoka.la.coocan.jp/shop_2.html

【毛ガニ】
当店スタッフの蟹職人が、茹で上がる活がに状態に合わせ絶妙に塩加減を調整。「かに」の甘みを最大限に引き出す巧みな技は、まさに熟練の成せる技。
お客様にお届けする「活茹で毛がに」はこうして茹で上げられたものをお届けしております。
【紅鮭】
北洋沖で穫れた鮮度の良い紅鮭を船上で塩漬けしたものを「本チャン」と呼びます。
獲れたての鮮度の良い状態で施塩した紅鮭は脂ののりも良く微妙に発酵した紅鮭独特の風味は昔から沖に出る漁師たちが大切にしてきた確かな味です。
塩辛い紅鮭ですが昔ながらの懐かしい味が楽しめます。

内容量・個数 自家製 塩だれいくら３２０ｇ（８０ｇ×４パック）

生産地 北海道

事業者の氏名又は名称 有限会社弥生水産

事業者の住所 〒040-0063 北海道函館市若松町10-9

事業者のホームページ http://www.yayoisuisan.com/index.html

弥生水産がいくら屋として世間から認知されるようになったある日の出来事。
来店されたお客様に「塩いくらはないの？」と言われたのがきっかけ。
いくら屋を名乗る以上、やはり塩味も本当にこだわったものを召し上がっていただきたい！という想いから、改良に改良を重ねた自家製塩だれ。
従来の塩いくらといえば、ねっちりとした食感でしたが、弥生の塩だれいくらはサラッとご飯に合うようにしました。
日が経つにつれ、熟成される旨味は新感覚！一度で二度も三度も美味しい。
「塩いくら」とは一線を画した豊かな風味。リピーター続出中です。

内容量・個数 根ほっけ3枚、オリジナルほたて入り数の子松前漬(300g)1箱、函館産真いか一夜干し 1枚

生産地 北海道

事業者の氏名又は名称 （有）てらい商店

事業者の住所 〒040-0063　 北海道函館市若松町9番19号

事業者のホームページ https://shop.asaichiterai.com/

【根ほっけ】
北海道を代表する魚・ほっけの中でも、希少価値が高いとされる「函館産の根ほっけ」を丁寧に一夜干にいたしました。あっさり上品な脂乗りが特徴で、食べ進めるほどに「美味しさ」と「脂」が増す感覚です。
また、「パリパリ」と皮まで美味しく召し上がれます。
函館朝市の実店舗では、本当に、よく売れています。
ご飯のおかずに、酒の肴にどちらでも美味しいです！
【オリジナルほたて入り数の子松前漬】
当店オリジナルのホタテ入り松前漬です。
発売から20年経ちますが、本当にたくさんのご注文をいただいております。
塩分控え目に仕上げ、数の子に加え、「ホタテ」も入れてがんばっております！
【函館産真いか一夜干し】
函館産真いか使用。軽くて炙って、酒の肴に良いです。
また、「天ぷら」や「煮物」等にもお使いいただけます。
是非、お買い求めください。

内容量・個数 お刺身サーモン昆布〆３５０ｇ、ホタテ貝柱２００ｇ【刺身用】、イクラ醤油漬８０ｇ　計３品

生産地 北海道

事業者の氏名又は名称 ヤマヨ

事業者の住所 函館市若松町9-22

事業者のホームページ http://www.hakodate-asaichi.com/yamayo3/

【お刺身サーモン昆布〆】
お寿司・お刺身用の脂の乗った【特選・昆布〆サーモン】をご用意致しました。
人気のサーモンを昆布で締めて、更に美味しさがアップしています。お好みの厚さに切ってお召上がりいただけます。
（手巻き寿司・握り寿司・お刺身・カルパッチョ・サラダなどに）
１袋２本入りで合計３５０ｇ入りです。
【イクラ醤油漬】
味を吟味した北海道産の最高級イクラ醤油漬をご用意致しました。
【ホタテ貝柱】
北海道産のホタテ貝柱【生冷凍】をご用意いたしました。
輸入品とは違う本物の風味をご堪能いただけます。

内容量・個数 銀だら味噌漬け４切れ、北海道産根ぼっけ２枚

生産地 北海道

事業者の氏名又は名称 味鮮まえかわ

事業者の住所 函館市若松町9-15

函館朝市のどんぶり横丁にある「味鮮まえかわ」の味をお届けします。
味鮮まえかわの一押し商品は、銀だらの味噌漬けなんですが、そのほかの商品もとにかく旨い！毎日市場より仕入れた食材を早朝から営業し、地元の漁師さんや一般のお客さんはもちろん、観光で函館に来られたお客様で毎日賑わう食堂です。
例年では食堂に来られたお客様を中心にダイレクトメールなどでお店の美味しさをお届けしてまいりましたが、今年はコロナ禍の中で常連様以外にもこの味をお届けしたいということからはじめました。
是非、函館朝市の味をご家庭で味わってください。