内容量・個数 180g×3枚

生産地 八戸

事業者の氏名又は名称 株式会社イチカワファーム

事業者の住所 〒039-2241 青森県八戸市市川町下大川端52

事業者のホームページ https://www.ichikawafarm.com/home

■八戸毬姫牛の名前の由来
毬姫牛(まりひめうし)の名前の由来は、南部地方で受け継がれている青森県伝統工芸品「南部姫毬」から頂いています。
菱形模様を主とした華やかな南部姫毬は、邪気を払い、福寿開運を求める人々の身代わりとなる御守りです。
弊社のオリジナルブランド牛「八戸 毬姫牛」も雌牛の華やかな美味さ・柔らかさを名前の由来である南部姫毬に連想しながらも、地元八戸を大切にしたいという気持ちから「八戸 毬姫牛(まりひめうし)」と名付けました。​一頭一頭大切に箱入り娘で育てています。
■八戸毬姫牛の特徴
八戸毬姫牛は交雑種の雌牛であることに拘っております。
交雑牛とは、黒毛和種 (牡)とホルスタイン種(雌)との交配により生まれる牛です。両親の持つ別々の長所を合わせ持つ可能性があるほか、雑種強制により両親のいずれより高い能力を持つ可能性があります。
交雑種は黒毛和種の能力を持ってますので、それに近い品質の牛肉になり、黒毛和種ほど高価にはならずお手頃な牛肉になります。
■「八戸毬姫牛」美味しさのヒミツ
オレイン酸には、善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果があるとされています。オレイン酸を多く含む毬姫牛はしつこくない味わいと、後味がさっぱりとするのが特徴です。
脂の融点も低く不飽和脂肪酸を多く含み、柔らかい口溶けの冷めても固くなりにくい脂質になっております。
また、味覚センサーによる調査でも甘味を呈す『グルタミン』『アラニン』の含有量が一般の黒毛和牛、交雑牛よりも大幅に上回っており、口に入れた際、甘味も感じられ『旨味の余韻』『コク』についても高い結果が出ています。

内容量・個数 すき焼き・しゃぶしゃぶ用 600g

生産地 八戸

事業者の氏名又は名称 株式会社イチカワファーム

事業者の住所 〒039-2241 青森県八戸市市川町下大川端52

事業者のホームページ https://www.ichikawafarm.com/home

■八戸毬姫牛の名前の由来
毬姫牛(まりひめうし)の名前の由来は、南部地方で受け継がれている青森県伝統工芸品「南部姫毬」から頂いています。
菱形模様を主とした華やかな南部姫毬は、邪気を払い、福寿開運を求める人々の身代わりとなる御守りです。
弊社のオリジナルブランド牛「八戸 毬姫牛」も雌牛の華やかな美味さ・柔らかさを名前の由来である南部姫毬に連想しながらも、地元八戸を大切にしたいという気持ちから「八戸 毬姫牛(まりひめうし)」と名付けました。​一頭一頭大切に箱入り娘で育てています。
■八戸毬姫牛の特徴
八戸毬姫牛は交雑種の雌牛であることに拘っております。
交雑牛とは、黒毛和種 (牡)とホルスタイン種(雌)との交配により生まれる牛です。両親の持つ別々の長所を合わせ持つ可能性があるほか、雑種強制により両親のいずれより高い能力を持つ可能性があります。
交雑種は黒毛和種の能力を持ってますので、それに近い品質の牛肉になり、黒毛和種ほど高価にはならずお手頃な牛肉になります。
■「八戸毬姫牛」美味しさのヒミツ
オレイン酸には、善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果があるとされています。オレイン酸を多く含む毬姫牛はしつこくない味わいと、後味がさっぱりとするのが特徴です。
脂の融点も低く不飽和脂肪酸を多く含み、柔らかい口溶けの冷めても固くなりにくい脂質になっております。
また、味覚センサーによる調査でも甘味を呈す『グルタミン』『アラニン』の含有量が一般の黒毛和牛、交雑牛よりも大幅に上回っており、口に入れた際、甘味も感じられ『旨味の余韻』『コク』についても高い結果が出ています。

内容量・個数 虎鯖刺し×１枚 　虎鯖焼×２枚 　鯖のみそ造り×２袋 　鯖のりんご造り×２袋 　鯖のうめ造り×２袋

生産地 八戸

事業者の氏名又は名称 八戸ニューシティホテル

事業者の住所 青森県八戸市売市二丁目12-21

事業者のホームページ https://hachinohe-torasaba.com/

■虎鯖刺し・・・八戸前沖さばを酢と塩だけで仕上げました。酢がきつすぎないしめ鯖です。鯖の薄皮、骨を取っているので、解凍後すぐに召し上がれます。
■虎鯖焼・・・一夜干しした鯖の骨を１本１本手作業で抜き、焼き上げました。解凍後、電子レンジで温めて召し上がれます。
■鯖のみそ造り・・・鯖の骨が柔らかくなるまで煮込み、味噌にもこだわった鯖のみそ煮です。ご飯のおかずにピッタリ！自然解凍、湯煎で召し上がれます。
■鯖のりんご造り・・・鯖のみそ煮ベースでお砂糖を少なめにし、青森県産のりんごとりんごジュースをいれサッパリした味に仕上げました。女性やお子様に人気の味です！
■鯖のうめ造り・・・お醤油ベースでお砂糖などの甘味料は使用していないので、甘いのが苦手な人やお酒のおつまみにおススメです！

内容量・個数 青森シャモロックスライス100g×2　青森シャモロックつみれ100g×１　青森シャモロック濃縮スープ（8倍）100ml×１ にんじんごぼうスライス150g×１　鍋専用南部せんべい「鍋っ子せんべい」６枚入り×１

生産地 八戸

事業者の氏名又は名称 株式会社 味の海翁堂

事業者の住所 〒031-0842　青森県八戸市岬台4-1-1

事業者のホームページ https://www.kaiodo.co.jp/shop/

・原材料は青森県産にこだわった当店オリジナルのせんべい汁軍鶏鍋セットです。
・コクのあるシャモロックの極上スープに、歯ごたえの良いお肉！さらにコクを出す為にシャモロックつみれもご用意しました。
・日テレのお昼の人気番組で2万点以上の鍋料理からベスト10に選ばれた鍋セットです。
・シャモロックの出汁が滲み込んだ当店自慢の鍋用せんべいはモチモチして最高の味を出します

内容量・個数 ウニ入りホタテマヨ【酒粕入り】70ｇ×2　青森シャモロックのアヒージョ【酒粕入り】65ｇ×2　いわしの和風マリネ【酒粕入り】75ｇ×2

生産地 八戸

事業者の氏名又は名称 株式会社 味の加久の屋

事業者の住所 〒031-0841 青森県八戸市大字鮫町字福沢久保３

事業者のホームページ https://www.ichigoni.com/

※brewは、（株）味の加久の屋、（株）ためのぶストアの共同企画商品です。
酒粕を使用することで日本酒と料理がお互いを引き立てる（マリアージュ）最適な味わいに仕上げました。
缶を開け、お皿に盛り付けるだけで手軽に3つの料理をお楽しみいただけます。
食べた際に鼻に抜ける酒粕の吟醸香をお楽しみください。
※brew（ブリュー）とは、日本酒などを醸す・醸造するという意味から商品名にしました。